A química está presente no nosso dia a dia, nomeadamente na alimentação. No entanto, a promoção e rotulagem de “alimentos sem químicos” tem vindo a aumentar, criando inadvertidamente uma certa desinformação na sociedade, influenciando as escolhas dos consumidores. Neste trabalho, pretende-se promover o pensamento crítico baseado no conhecimento científico e desmistificar a associação de produtos químicos com alimentação biológica e produtos naturais. Através de experiências simples, os alunos poderão identificar nos alimentos selecionados (cogumelos, curgete e couve-flor), alguns compostos químicos importantes que são também nutrientes, tais como proteínas, aminoácidos e vitamina C.